同時期に注文の場合、まとめて送るので別日の注文より送料が安くなります。

Jr牡蠣マイスター申請および認定料納付

Jr.マイスター証書&バッチ発行。牡蠣マイスターへの昇格資格が得られます。

牡蠣検定合格(8割正解で合格)後に申請してください。

申請後はFacebookの「牡蠣情報共有グループ」にご参加ください。最新の牡蠣情報が得られます。

¥3,300

  • 在庫あり
  • お届け日数:5~8日

オイスターナイフ(サイド開け用)

僕らも使用するプロ用のオイスターナイフ。先端が尖っていて差し込みやすい、刃が薄くしなりがよく貝柱を剥がしやすい。(※刃で殻をこじ開けると曲がるので注意)いつも3本くらいの予備を持って開けています。最初は5,6本ダメにしちゃうかも…

開け方動画

¥1,750

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

牡蠣専用紅茶『Oystea』

Y's teaとのコラボレーションで1年以上の試作、試行錯誤を経て完成。食中にも牡蠣を食べた後の食後にも。

特に食中の組み合わせが秀逸で、牡蠣の余韻が残るうちに口に含むと出汁がきいた「すまし汁」のような味わいに変化する。

ホットでもスパークリングでも。

それぞれの基本の淹れ方を同封いたします。

¥1,500

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

おいしい牡蠣の本

日本で初めての牡蠣の本。牡蠣好きなら1冊は持っておきたい本

¥600

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

オイスターナイフ(岩牡蠣用)

蝶番から開けたり、大きめの牡蠣を開ける際に使う。刃が厚く堅くしならない。持ち手は樹脂製。前回のモデルより9mm長い。

¥1,750

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日